Un panino dal sapore nordico...con l'aringa affumicata

Oggi un consiglio veloce più che una ricetta vera e propria.
Vale per quando non avete voglia di accendere i fornelli ma volete comunque qualcosa di buono.
Avete presente quei chioschi sparsi in ogni angolo di Amsterdam?

Vellutata di zucca con cicorietta e guanciale croccante

Immaginate...
Sveglia presto, una lunga giornata di lavoro, il freddo e poi ci si mette anche la pioggia.
Al vostro ritorno, ad accogliervi, un piatto come questo, confortevole e caldo e magari anche un

Ciambelle soffici al forno A.K.A. coccole domenicali

 

Si ok...

Fritte saranno sicuramente più buone e golose.

Ma quante volte vi capita di entrare in un bar, adocchiare una di quelle ciambellone soffici, desiderare di affondarci un bel morso, uno di quelli fatti bene, che vi lasci tutto lo zucchero sui lati della bocca, e subito dopo essere presi dai sensi di colpa?

Mini carrot cakes. . . speciali

Sono belle, golosissime ed hanno anche il pregio di essere indicate ad intolleranti al lattosio e al glutine...
Non temete, di seguito troverete anche la ricetta classica!

Timballino di cardi e patate in cocotte

Il cardo è una delle mie verdure preferite, soprattutto tra quelle autunnali.
Ha notevoli proprietà nutrizionali: è noto principalmente per la sua capacità protettiva e disintossicante nei confronti del fegato, è un antiossidante e, grazie alle sue proprietà toniche e decongestionanti, è anche un ottimo aiuto in caso di stress, fatica e depressione.
E poi...

Di treni, riflessioni e lezioni di vita

Se guardi fuori dal finestrino di un treno ad alta velocità tutto scorre velocissimo.
E' strano come in alcuni momenti si trovino similitudini con la vita in ogni cosa...o forse sono io.
Ma all'interno di un treno tutto ha una velocità usuale, c'è chi sfoglia un giornale e chi "sfoglia" un tablet, chi sorride guardando lo schermo di un computer, chi pianifica appuntementi di lavoro ad un volume di voce piuttosto elevato, c'è chi studia, chi dorme e chi ha fretta di arrivare.
L'uomo accanto a me, ad esempio, un signore sulla settantina, barba bianca e giacca principe di