Strudel ricco. . . mi ci ficco!

Anche se fa un caldo spaventoso, per accontentare il coro di richieste dei miei amici, oggi ho fatto uno strudel....e non solo...
L'ho fatto bello ricco, con tanta frutta secca, perfetto da mangiare in alta montagna accompagnato da un grappino super alcolico...e invece no, lo mangeremo a ben 38°, in città, come dessert dopo un'insalata...almeno spero!

Sapori di Sicilia...

Non ho origini siciliane e non sono stata di recente in Sicilia, ma questa magnifica terra mi ha ispirato per il piatto di oggi.
E poi ho ricevuto un ricchissimo cesto di verdura, sempre da quel mio amico "coltivatore" bio (in realtà è il papà che se ne occupa, ma un pensiero va a lui che non si dimentica mai di farmi assaggiare le sue prelibatezze).
Quindi non potevo non fare una gustosa caponata accompagnata, per soddisfare la voglia di un piatto completo, con sgombri alla cipolla rossa e peperoncino.

Pomodori col riso? . . .no, peperoni col tonno

Ed ecco un altro piatto fresco e saporito che adoro mangiare in estate. Un piatto della "tradizione" nella mia famiglia. Un piatto che mi ricorda tanti bei momenti...il piatto di estati indimenticabili.
Solitamente per fare i peperoni ripieni di tonno utilizzo quelli chiamati "corno di toro", quelli allungati, solitamente verdi, assomigliano molto ai friggitelli ma sono un pochino più grandi. Questa volta però in casa avevo dei bei peperoni rossi piuttosto rotondi e carnosi.

Auguri papà....e buon primo mese blog

Oggi  é un giorno speciale...è il compleanno del mio papà ed è anche un mese esatto dall' apertura di questo blog.
Ho scelto di festeggiarlo così...con un piatto dedicato a mio padre ed alla sua passione per il pesce azzurro...ma anche con un piccolo omaggio a questo spazio che mi sta appassionando molto.

E allora ecco il Kebab di pesce azzurro e gazpacho.

Giorni strani questi

Giorni strani questi.
Alternanza di stati d'animo, il caldo confonde le idee. Di questo sono certa.
Ho ripreso la lettura di alcuni vecchi libri, già letti, alcuni anche più volte. Che ci posso fare, ci sono alcuni passi che non riesco a non rileggere periodicamente, ne sento la necessità.
E poi leggere cose già lette mi ha sempre fatto sentire sicura, nessun colpo di scena, nessun finale inaspettato, ma ogni volta un sapore differente, un'emozione diversa, è questo il potere delle parole, ti regalano sempre sensazioni nuove, quello che vuoi sentire dipende da te, da quello che provi nel
momento in cui le leggi. Adoro la letteratura sudamericana, il realismo magico  sempre permeato da quell'onnipresente immaginazione, un mondo di spiriti, sogni e premonizioni, senza perdere mai l'aderenza alla realtà, alla terra, alle origini. Mi piace l'atmosfera che crea dentro di me, mondi immaginari fatti di

Spaghetti al pomodoro

 ...no, non sono impazzita e non ho le allucinazioni.
Ovviamente questo non è il tradizionale piatto di spaghetti con tanto, tanto sugo, ma il sapore del pomodoro è comunque evidente e presentissimo.
E' un piatto copiato da un grande chef, l'esecuzione ho solo potuto immaginarla ma devo dire che il risultato è molto piacevole e sorprendentemente saporito.

...li fanno gli altri

E per la serie Noncucinosempreesoloio, a volte trovo piacevoli sorprese.
Certe volte amici e parenti si dilettano a preparare e sperimentare qualche ricetta carina ed interessante.
E dato che in questi giorni io non ho avuto il tempo, c'hanno pensato loro.
Oggi vi propongo una carrellata dei piatti gustosi che mi sono stati preparati in questa settimana.

...questo non è un post di cucina

Come viviamo il cambiamento, questo dipende da noi. Possiamo sentirlo come una morte o possiamo sentirlo come una seconda occasione di vita. Se apriamo le dita, se allentiamo la presa e lasciamo che ci trasporti, possiamo sentirlo come adrenalina pura, come se in ogni momento potessimo avere un'altra occasione di vita, come se in ogni momento potessimo nascere ancora una volta.

Chissà se ci impariamo a conoscere davvero prima o poi.
Non parlo solo degli altri ma anche e soprattutto di noi stessi...
Chissà se siamo davvero le persone che crediamo di essere.
Avete mai pensato di essere in un modo e poi vi siete scoperti completamente diversi?
Vi è mai successo che un lato di voi, che non sospettavate nemmeno esistesse, un giorno, così dal nulla è venuto fuori?
Quando tutto cambia, quando si mette un piede nell'età adulta, ma dentro non lo sai ancora se quel passo lo vuoi fare davvero, quando nella grande gara tra responsabilità e divertimento, beh le responsabilità vincono alla grande, quando la spensieratezza ti sembra una sensazione così lontana, quando hai paura che il tempo ti sfugge, ed è così, ma tu devi correre più forte di lui, quando ti accorgi che ti aggrappi alle cose come erano invece di lasciarle essere quello che sono realmente, quando hai paura che non sei in tempo, quando le "tappe" della vita ti sembrano sempre più vicine e

EATALY... il mio paese delle Meraviglie

Oggi finalmente sono stata da Eataly.
Finalmente si, perché sono giorni che desideravo andarci, e giorni che , purtroppo, ero costretta a rimandare.
La persona che mi ci ha portato, avendolo già visitato e, conoscendomi bene, voleva sequestrarmi il portafogli!
Già prima di entrare ti trovi davanti a questa enorme costruzione, imponente e suggestiva e ti senti come un bambino che va nel più grande parco giochi del mondo.
Poi entri e le sensazioni che avevi prima di entrare vengono confermate dai mille colori ed odori che si alternano in questa struttura immensa, curatissima in ogni particolare, pulita ed ordinata, proprio come vorresti che fosse il tuo supermercato di fiducia.

La pizza di Pizzarium

Oggi è stata una giornata piena...
La città rovente, il traffico e la gente distratta (questo, credo, imputabile alla figuraccia agli Europei), macchine in doppia fila, semafori impazziti, appuntamenti saltati e lunghe attese...ordinaria amministrazione in una città come Roma.
Beh comunque, dicevo, oggi è stata una giornata piena, ma ho comunque voluto coccolarmi un po' con un bel pranzetto, ovviamente non cucinato da me, dati gli orari e la mancanza di tempo.
Allora sono passata da Pizzarium, il Tempio della Pizza (con la P maiuscola) nella capitale. Materie prime di primissima scelta e sempre di stagione, abbinamenti ricercati e sapori magnifici, il tutto sapientemente miscelato dal guru della "lievitazione romana", Gabriele Bonci...insomma una vera pizza gourmet...