Sformatini di broccoli con salmone e panna acida. . . sognando il Nord

L'inverno ed il freddo si stanno facendo desiderare, almeno a Roma, almeno da me.
Avere il piacere di coprirsi con un bel maglione caldo, andare in giro per la città coperta fino al naso e sentire i rumori ovattati dal morbido cappello che hai in testa e sentirti estranea almeno per un attimo da quello che ti circonda, avere la sensazione che quel vento freddo ti tagli il viso ma ti dia una rinfrescata all'anima.

Lesso di lingua, salsa verde e salty fingers

Lo so, parlare di lingua di vacca non è certo la cosa più appetitosa che venga in mente. Anche io, un tempo molto schizzinosa sull'argomento, mi sono data all'assaggio di questo taglio di carne, bizzarro si, ma pur sempre gustosissimo.

Panzerotti ripieni di fagioli e salsiccia

Questi trascorsi sono stati giorni, come dire...concitati...
Impegni lavorativi, nuovi progetti, l'inizio di qualcosa che spero mi porterà lontano e festaggiamenti vari per il mio compleanno...non ho smesso però di cucinare e testare nuovi piatti.